Eliminate la parte dura agli asparagi, lavateli e tagliateli a pezzettini. Metteteli in una padella con 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e lasciate cuocere finché non saranno teneri. Rompete le uova in una ciotola, unite un pizzico di sale e battete leggermente con una forchetta.
Unite gli asparagi cotti alle uova, se necessario ungete leggermente la padella e scaldate.
Versate le uova con gli asparagi nella padella e coprite con un coperchio, lasciate cuocer per 6-7 minuti.
Aiutandovi con un piatto, girate la frittata e lasciate cuocere scoperta per altri 5-6 minuti.
Allontanate la frittata a dal fuoco e servite.
