Sciogliete il lievito nel latte tiepido.
Versate la farina e i formaggi grattugiati su una spianatoia e formate una fontana.
Mettete il sale su lato delle fontana.
Versate il latte con il lievito e iniziate mescolare con una forchetta.
Unite anche le uova, l'olio e mescolate ancora.
Aggiungete il formaggio a cubetti e il prosciutto, impastate con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e ben amalgamato.
Trasferite l'impasto in una ciotola leggermente unta con olio, coprite e fate lievitare fino al raddoppio.
Quando l'impasto avrà raddoppiato il suo volume, rovesciatelo delicatamente sulla spianatoia, formate un rotolo e chiudete a ciambella, trasferite nella teglia rivestita di carta forno, coprite e lasciate lievitare ancora fino al raddoppio.
Preriscaldate il forno a 190 gradi.
Infornate e lasciate cuocere per circa 30 minuti, o finché la superfice non sarà ben dorata.
Sfornate e lasciate raffreddare prima di servire.
