Olio umbro: varietà di olive, raccolta e segreti della produzione
L’olio umbro è uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione gastronomica regionale, apprezzato per il suo profumo vegetale, il gusto
Fave dei Morti umbre: ricetta tradizionale facile
Con l’arrivo dell’autunno, quando le giornate si accorciano e la memoria torna alle tradizioni di famiglia, in Umbria si rinnova
Pera di Monteleone: caratteristiche e usi in cucina
La pera di Monteleone è un’antica varietà legata al territorio di Monteleone di Orvieto e alla tradizione agricola umbra. Scopriamone
Miele umbro: dall’arnia al vasetto, alla scoperta della smielatura
Il miele umbro nasce molto prima di arrivare in un vasetto. Nasce tra le fioriture della campagna, nelle arnie dove
Pane sciapo umbro fatto in casa: ricetta tradizionale facile
Il pane sciapo umbro è uno dei simboli della gastronomica regionale: un pane senza sale dalla crosta croccante e dalla
Ciaramicola perugina: ricetta tradizionale e storia del dolce umbro
La ciaramicola perugina è uno dei dolci più rappresentativi della tradizione umbra e simbolo della Pasqua nella città di Perugia.
Pizza di Pasqua al formaggio umbra: la ricetta di casa
La pizza di Pasqua al formaggio è uno dei simboli della tradizione pasquale dell’Umbria. Preparata in quasi tutte le famiglie
Tagliatelle fatte in casa: ricetta tradizionale passo passo
a cucina umbra è un tesoro di sapori genuini e ricette che raccontano la storia della regione. Tra i piatti
Farro: caratteristiche e usi in cucina
Il farro umbro è uno dei cereali più antichi e rappresentativi della cucina regionale. Coltivato da secoli sulle colline e
