Fave dei Morti umbre: ricetta tradizionale facile
Con l’arrivo dell’autunno, quando le giornate si accorciano e la memoria torna alle tradizioni di famiglia, in Umbria si rinnova
Torcolo di San Fortunato di Todi: tradizione e devozione
Il torcolo di San Fortunato di Todi è una ricetta legata a una delle ricorrenze più importanti della città: la
Parmigiana di cipolle di Cannara: il sapore autentico dell’Umbria
La parmigiana di cipolle di Cannara è uno di quei piatti che racconta un territorio, una preparazione semplice, rustica e
Crostata di farro alla confettura: ricetta umbra
La crostata di farro alla confettura è un dolce casalingo rustico e genuino della tradizione umbra, nato dall’incontro tra la
Mostaccioli per San Francesco: biscotti speziati di Jacopa de’ Settesoli
I Mostaccioli per San Francesco sono biscotti della tradizione assisana preparati con mandorle, miele, mosto e un profumato insieme di
Confettura di cipolle rosse di Cannara: ricetta per farla in casa
La confettura di cipolle rosse di Cannara è un modo semplice e gustoso per portare in tavola uno dei prodotti
Maritozzi con il mosto umbri: ricetta tradizionale della vendemmia
I maritozzi con il mosto umbri sono uno dei dolci più caratteristici della cucina regionale legata alla vendemmia. Morbidi, profumati
Torcolo umbro al mosto: ciambellone con noci, anice e uvetta
Il torcolo umbro al mosto è una rivisitazione del classico torcolo umbro della tradizione regionale, un dolce semplice e rustico
Mostaccioli umbri: le ciambelline al mosto della vendemmia
Quando arriva la vendemmia, in Umbria anche la cucina segue il ritmo della campagna, l’uva raccolta nei vigneti viene portata
