Frappe umbre: ricetta facile di carnevale
Le frappe umbre sono uno dei dolci di carnevale più amati della tradizione regionale. Sottili, croccanti e ricoperte da una […]
Brustengo umbro – Tortino di patate e cavoli
Il brustengo umbro di patate e cavoli è un piatto tipico della cucina contadina. Con pochi e semplici ingredienti, come
Crostini di cavolfiore alla umbra: ricetta tradizionale
I crostini di cavolfiore rappresentano uno degli antipasti più semplici e autentici della tradizione gastronomica umbra. Questa ricetta nasce nelle
Frittata di cipolle di Cannara
La frittata di cipolle è un piatto diffuso in tutta l’Umbria, preparato in molte case e borghi con ingredienti semplici
Zuppa di lenticchie umbra: ricetta tradizionale fatta in casa
Nata nelle cucine contadine, la zuppa di lenticchie umbra è uno di quei piatti che parlano di terra, stagioni e
Torcolo umbro: il ciambellone della tradizione fatto in casa
Il torcolo umbro è il dolce a forma di ciambella tipico della tradizione gastronomica dell’Umbria. Più che una ricetta unica,
Zuppa di cavolfiore: ricetta tradizionale facile e gustosa
La zuppa di cavolfiore tradizionale umbra è uno dei piatti più autentici della cucina contadina della regione. Nasce nelle case
La crema umbra: dolce di casa, come una zuppa inglese
Se c’è un dolce che racconta la cucina di casa in Umbria, è sicuramente “La crema”. Un dessert al cucchiaio
