Torta al testo umbra: ricetta facile da fare in casa
Cos’è la torta al testo La torta al testo è uno dei simboli della cucina umbra: una focaccia salata, semplice […]
Porchetta umbra: ricetta tradizionale per farla in casa
La porchetta umbra è una delle specialità più amate della cucina dell’Italia centrale. Croccante all’esterno e succosa all’interno, questa preparazione
Frappe umbre: ricetta facile di carnevale
Le frappe umbre sono uno dei dolci di carnevale più amati della tradizione regionale. Sottili, croccanti e ricoperte da una
Brustengo umbro – Tortino di patate e cavoli
Il brustengo umbro di patate e cavoli è un piatto tipico della cucina contadina. Con pochi e semplici ingredienti, come
Patata rossa di Colfiorito IGP: gusto autentico dall’altopiano umbro
La Patata rossa di Colfiorito IGP è uno dei tesori gastronomici dell’Umbria. Coltivata sull’altopiano di Colfiorito, tra le province di
Crostini di cavolfiore alla umbra: ricetta tradizionale
I crostini di cavolfiore rappresentano uno degli antipasti più semplici e autentici della tradizione gastronomica umbra. Questa ricetta nasce nelle
Frittata di cipolle di Cannara
La frittata di cipolle è un piatto diffuso in tutta l’Umbria, preparato in molte case e borghi con ingredienti semplici
Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP: caratteristiche e ricette
La lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP è la varietà più famosa e rinomata dell’Umbria. Piccola, verde-grigio, dal sapore dolce
Zuppa di lenticchie umbra: ricetta tradizionale fatta in casa
Nata nelle cucine contadine, la zuppa di lenticchie umbra è uno di quei piatti che parlano di terra, stagioni e
