Olio umbro: varietà di olive, raccolta e segreti della produzione
L’olio umbro è uno dei prodotti più rappresentativi della tradizione gastronomica regionale, apprezzato per il suo profumo vegetale, il gusto
Fave dei Morti umbre: ricetta tradizionale facile
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Pera di Monteleone: caratteristiche e usi in cucina
La pera di Monteleone è un’antica varietà legata al territorio di Monteleone di Orvieto e alla tradizione agricola umbra. Scopriamone
Torcolo di San Fortunato di Todi: tradizione e devozione
Il torcolo di San Fortunato di Todi è una ricetta legata a una delle ricorrenze più importanti della città: la
Parmigiana di cipolle di Cannara: il sapore autentico dell’Umbria
La parmigiana di cipolle di Cannara è uno di quei piatti che racconta un territorio, una preparazione semplice, rustica e
Crostata di farro alla confettura: ricetta umbra
La crostata di farro alla confettura è un dolce casalingo rustico e genuino della tradizione umbra, nato dall’incontro tra la
Mostaccioli per San Francesco: biscotti speziati di Jacopa de’ Settesoli
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Confettura di cipolle rosse di Cannara: ricetta per farla in casa
La confettura di cipolle rosse di Cannara è un modo semplice e gustoso per portare in tavola uno dei prodotti
Maritozzi con il mosto umbri: ricetta tradizionale della vendemmia
I maritozzi con il mosto umbri sono uno dei dolci più caratteristici della cucina regionale legata alla vendemmia. Morbidi, profumati
