Scafata umbra: ricetta tipica della cucina contadina
La scafata umbra è un piatto tipico della cucina contadina primaverile. Preparata soprattutto tra Umbria e alto Lazio, nasce come […]
Ciambelotto di Gubbio: dolce tradizionale della Festa dei Ceri
Il ciambelotto di Gubbio è un dolce tipico della Festa dei Ceri, una ricetta semplice ma ricca di significato, che
Fregnacce alle vitabbie: piatto povero della cucina contadina umbra
Le fregnacce alle vitabbie sono una ricetta tipica della tradizione contadina umbra, si preparano in primavera con i teneri germogli
Carciofi al tegame alla umbra: la ricetta tradizionale
I carciofi al tegame alla umbra sono un contorno tipico della cucina regionale, semplice da preparare e ricco di gusto.
Crostini di fegatini di pollo: la ricetta della tradizione
I crostini di fegatini di pollo sono uno dei grandi classici della cucina tradizionale umbra, un antipasto ricco di sapore
Ciaramicola perugina: ricetta tradizionale e storia del dolce umbro
La ciaramicola perugina è uno dei dolci più rappresentativi della tradizione umbra e simbolo della Pasqua nella città di Perugia.
Pizza di Pasqua al formaggio umbra: la ricetta di casa
La pizza di Pasqua al formaggio è uno dei simboli della tradizione pasquale dell’Umbria. Preparata in quasi tutte le famiglie
Tagliatelle fatte in casa: ricetta tradizionale passo passo
a cucina umbra è un tesoro di sapori genuini e ricette che raccontano la storia della regione. Tra i piatti
Farro: caratteristiche e usi in cucina
Il farro umbro è uno dei cereali più antichi e rappresentativi della cucina regionale. Coltivato da secoli sulle colline e
