Fregnacce alle vitabbie: piatto povero della cucina contadina umbra
Le fregnacce alle vitabbie sono una ricetta tipica della tradizione contadina umbra, si preparano in primavera con i teneri germogli […]
Carciofi al tegame alla umbra: la ricetta tradizionale
I carciofi al tegame alla umbra sono un contorno tipico della cucina regionale, semplice da preparare e ricco di gusto.
Crostini di fegatini di pollo: la ricetta della tradizione
I crostini di fegatini di pollo sono uno dei grandi classici della cucina tradizionale umbra, un antipasto ricco di sapore
Pizza di Pasqua al formaggio umbra: la ricetta di casa
La pizza di Pasqua al formaggio è uno dei simboli della tradizione pasquale dell’Umbria. Preparata in quasi tutte le famiglie
Tagliatelle fatte in casa: ricetta tradizionale passo passo
a cucina umbra è un tesoro di sapori genuini e ricette che raccontano la storia della regione. Tra i piatti
Farro: caratteristiche e usi in cucina
Il farro umbro è uno dei cereali più antichi e rappresentativi della cucina regionale. Coltivato da secoli sulle colline e
Spezzatino di cinghiale al pomodoro
Lo spezzatino di cinghiale al pomodoro è uno dei piatti più rappresentativi della cucina tradizionale dell’Italia centrale. È una ricetta
Smulicata: il piatto povero che racconta l’Umbria
La Smulicata è uno dei piatti più autentici e rappresentativi della cucina umbra. Questo piatto povero nasce nelle case contadine,
